美国薄壳山核桃

美国薄壳山核桃（碧根果）

       薄壳山核桃为世界有名的干果、油料树和材果兼用的优良树种。果实也叫碧根果，坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。产量高、品质优良，比中国山核桃产量高1～2倍，商品价值高2-3倍。产量与中国核桃相当，但商品价值比核桃高3-5倍，一般每亩产值3万元以上。

       普通核桃作为干果早已为人们所喜爱，但由于其果壳坚硬，不易剥落，薄壳山核桃由于果壳易于剥落，如同剥花生一样，其消费量将大大超过通常的核桃。其树干通直，材质坚实，纹理细致，富有弹性，不易翘裂，为制做家具的优良用材。

       薄壳山核桃坚果个大，每公斤80-100粒，壳薄，出仁率高（50%-70%），取仁容易，产量高，亩产1000-1500斤。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还富含维生素B1、B2，每公斤果仁约有32kJ热量，是理想的保健食品，或面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。

       据最近的市场调查，它在美国每公斤售价约6美元，在我国60-100元不等。与我国的核桃和山核桃相比，薄壳山核桃具有明显的易于机械剥壳取仁、果味纯正、适于南方栽培的优点。

       薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物。其油脂含量高达70%以上，优于油茶等其它木本油料作物。

       药用：据美国研究发现，长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。

       园林用途：树体高大雄伟，枝叶茂密，树姿优美，是很好的城乡绿化树种，在长江中下游地区可做行道树、庭荫树或大片造林。又因根系发达、耐水湿，很适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区绿化造林。在园林绿地中孤植、丛植于坡地或草坪，亦颇为壮观。